A tápcsatorna ezen szakaszaiból vérbe kerülő anyagok a vérárammal a májba jutnak és a máj meg is kezdi áldásos tevékenységét, az alkohol lebontását. Ha egyszerre nagyobb mennyiségű alkohol kerül a szervezetbe, a máj nem képes azonnal ilyen nagy munkát elvégezni Ezért az alkohol bizonyos százalékban a vérben marad. Az alkohol a keringés által eljut a szervezet minden részébe, így az agyba is, ennek hatására a szervezet ellazul, a gátlások oldódnak.

A máj enzimjei nagyjából óránként 8-9 gramm alkohol lebontását teszik lehetővé. Érdemes megvizsgálnunk a szeszesitalok alkoholtartalmát:

5 dl sör: 16 g alkohol
2 dl bor: 13 g alkohol
1 dl pezsgő: 9 g alkohol
1 dl whisky: 40 g alkohol
1 dl martini: 13 g alkohol
0,5 dl pálinka: 16 g alkohol 

A pontosabb eredmény érdekében testsúlykilogrammonként is ki lehet számolni a máj alkohollebontási kapacitását. Ez pedig egészséges felnőtt ember esetében 0,1 gramm/óra/testsúlykilogramm. Tehát egy 60 kilós ember szervezete óránként 6 gramm alkoholt bont le, két óra alatt pedig 12 grammot. Ez a fenti felsorolás alapján körülbelül 4 dl sört vagy 2 dl bort vagy 0,4 dl pálinkát jelent.